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蛋炒饭是一道常见的家常菜，制作起来相对简单。以下是制作蛋炒饭的详细步骤： 材料： - 米饭 - 鸡蛋 - 洋葱 - 胡萝卜 - 豌豆（可选） - 葱花（可选） - 酱油 - 盐 - 食用油 步骤： 1. 准备材料。将米饭提前一天煮好或使用剩饭，切洋葱和胡萝卜成小丁（如果使用豌豆，也将其解冻备用）。将葱切成葱花备用。 2. 打蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐并搅拌均匀。 3. 煮饭。将锅放在炉子上，加入适量的食用油。将切好的洋葱和胡萝卜一起炒熟，直到它们变软。 4. 炒蛋。将蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。炒熟蛋液，直到它们形成碎末状。 5. 加入米饭。将事先准备好的米饭倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使蛋和蔬菜均匀分布在饭粒中。 6. 加调料。加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调料的量，继续翻炒使调料均匀分布。 7. 翻炒。用铲子翻炒饭，将饭粒均匀煮熟。 8. 装盘。将炒好的蛋炒饭装盘，撒上葱花作为装饰。 9. 品尝。上桌之前可以尝一尝蛋炒饭的味道，根据个人口味加入适量的酱油或盐进行调整。 蛋炒饭制作完成！可以搭配其他配菜或酱料一起享用。

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